jueves, 24 de julio de 2014, 17:01:25
 

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Salsa Carusso


Ingrediente Cantidad
Manteca 60 grs. 
Harina 60 grs. 
Sal  a gusto 
Pimienta  a gusto 
Leche 500 ml. 
Jamón 200 grs. 
Nuez moscada  a gusto 
Caldo de carne 2 cubitos 
Queso rallado 100 grs. 
Ketchup 1 cdita. 
Champiñones 200 grs. 
Crema de leche 500 ml. 

Preparación
Saltear los champignones en la manteca. Siempre en el fuego, agregar la harina y mezclar bien con la manteca; poner la leche y la crema doble y esperar que hierva para que espese.
Incorporar el jamón, los cubitos de carne, salpimentar, ponerle la nuez moscada y la cucharada de ketchup, opcional, para dar color.

Tipo: Salsas, aderezos.

 

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