viernes, 25 de julio de 2014, 12:21:23
 

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Asado con salsa criolla


Ingrediente Cantidad
Aceite 4 cdas. 
Sal  pizca 
Orégano 1 cda. 
Pimienta  pizca 
Perejil 1 cda. 
Vinagre 1 cda. 
Ajo 1 cda. 
Tomate perita 2 uds. 
Vacío 500 grs. 
Asado de tira 500 grs. 
Chorizo desgrasado 2 uds. 
Ají molido 1 cdita. 

Preparación
Colocar una taza de agua en un bol. Cocinar 3' al 100% de potencia. Realizar un corte en cruz a cada tomate y sumergirlos en el agua. Cocinar 30" al 100% de potencia.
Pasarlos inmediatamente a agua helada (para cortar la cocción). Reposar unos minutos y luego pelar, cortarlos en cubitos chicos.
Disolver una cucharadita de sal en el vinagre y agregar luego el aceite y los demás condimentos. Mezclar e incorporar el tomate. Reservar.
Precalentar la bandeja doradora 10' al 100% de potencia. Disponer el asado de tira con la grasa hacia abajo, el lado el vacío y los chorizos. Cocinar 22' al 100% de potencia.
A mitad de tiempo dar vuelta las carnes y los chorizos.
Completar la cocción, reposar 5', cortar y servir con la salsa criolla.

Conservación
Se recalentar y congelar

Tipo: Carnes - Microondas

 

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